Піч конвекційна UNOX XF013 Lisa

Електрична конвекційна піч UNOX XF013 Lisa серії LINEMICRO™ призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів, а також для розігріву заморожених продуктів та напівфабрикатів. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум’яною скоринкою.
Представлена модель має механічну панель керування Manual з ручним регулюванням температури та часу приготування. Рекомендується до застосування в кафе, пекарнях та кондитерських, а також у різних закладах швидкого харчування.

У комплект поставки входить набір з 3-х листів TG 305 (460х330 мм).

Максимальна температура робочої камери становить 260 °С.

У цій печі можна випікати хліб, тісто і готувати гастрономічні продукти. Важливо! Перед початком роботи необхідно розігріти камеру на 30ºС вище бажаної температури випікання. Це необхідно для отримання однорідності випікання усередині камери. Основна перевага печі-можливість готувати при однаковій температурі різні типи продуктів, не змішуючи їх запахи (за умови, що необхідна температура однакова для всіх продуктів, що випікаються).